おいしい 焼き鯖(サバ)の召し上がり方 串を抜いて 頭といっしょに骨を取ります あとはお好きなように 焼きたての あつあつは ショウガ醤油で ちょっと冷めたら ワサビ醤油 おとうさんの お酒には ポン酢で(^^) 私の近所(3軒どなり)はお魚屋さんだったので いつも 焼きたてのサバにお醤油だけで充分 |
鯖(さば)はこのように 串にさして 炭火でじっくりと焼き上げます。 焼いているときの煙のにおいがたまりません。 この辺は 昔からの鯖街道に隣接していた せいでしょうか サバをほんとうによく食べて 育ちました。 2001 11 11 |